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本文目录
1.鸡块洗净焯水至6成熟 ，捞起沥干水分 ，酱鸡家常酱鸡家常留取撇去浮沫的块的块鸡汤备用 。2.1放入适量甜面酱 ，做法做法做法防止甜面酱干锅 ，酱鸡家常酱鸡家常浇入适量的块的块鸡汤。3.2葱姜蒜炝锅 ，做法做法做法放入香叶 、酱鸡家常酱鸡家常八角 、块的块干辣椒爆香 。做法做法做法
4.倒入焯好的鸡块翻炒 。
5.待鸡块都裹上甜面酱后放入适量的盐 ，盖盖文火炖煮15分钟 。6.15分钟后浇入水淀粉勾芡开大火收汁 ，即可出锅 。
食材明细
三黄鸡1/3只、红彩椒80克 、蒜3瓣、花生油适量 、葱半根 、姜1小块、白糖适量 、豆瓣酱2勺 、酱油1勺 、蚝油1勺、料酒1勺
酱香鸡块的正宗做法
1 、鸡清洗干净 ，剁成块
?2 、红椒洗净，切大块 ，备用
3 、葱切段、姜切片 、蒜切片切好，备用
?4、锅内放适量油 ，放入鸡肉翻炒
5 、炒至鸡肉变色 ，水分基本炒干 ，放入豆瓣酱 、白糖 、料酒和酱油，翻炒
?6 、放入葱姜蒜 ，翻炒
?7 、炒至鸡肉上色 ，有酱香味时 ，倒入适量开水，没过鸡肉
?8 、中小火焖一会 ，焖至汤汁减少 ，放入红椒，加蚝油翻炒均匀 ，出锅即可
准备好食材 ，鸡肉切丁 ，黄瓜切丁 ，（淀粉中加入2汤匙水合成水淀粉），（香其酱 ，糖 ，甜面酱混合待用）。
步骤2
鸡丁用料酒，1克盐 ，胡椒粉，水淀粉 ，腌制 。锅中倒油 ，油要多一点 ，等油热了 ，不要冒烟哦 ，放入鸡丁 ，一点一点放 ，不要一次都放进去 ，容易粘连。要把鸡肉炸的熟了 。
步骤3
捞出鸡肉
步骤4
锅中留少量油下入葱姜煸炒
步骤5
放入混合好的酱汁煸炒
步骤6
小火煸炒到酱汁全部冒出小泡了加入鸡丁和黄瓜 ，大火煸炒至全部包裹上酱汁就好了
步骤7
好啦 ，可以上菜啦
文章分享结束 ，酱鸡块的做法家常和酱鸡块的做法家常做法的答案你都知道了吗 ？欢迎再次光临本站哦 ！
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